Azienda Torricino
La scelta del nome dell’Azienda risiede nell’antica torre medievale ce soprastava il territorio aziendale, quale punto di guardia del castello di Tufo, a destra del fiume Sabato, su un’altura esposta ad est. Le vigne hanno un’età compresa tra i sei ed i venticinque anni, con una densità di ettaro che sfiora i tremila ceppi nelle vigne più giovani. Si vendemmia manualmente tra gli inizi di ottobre e la metà di novembre. Il ciclo produttivo del vino avviene attraverso la trasformazione in proprio in una cantina moderna e struttura immersa tra gli splendidi vigneti familiari. La tenuta comprende un’antica Masseria costruita dagli avi alla fine del XIX secolo e vantava una lavorazione delle uve e vini prodotti in una cantina ricavata all’interno di un blocco di tufo. TIPOLOGIA DI VINI Greco di Tufo Docg