Ristorante La locanda dell’arco
La Locanda dell’Arco è un vero e proprio luogo della memoria. La tradizione Calitrana è presente non solo nelle pietanze servite in tavola, ma anche nella sala, ricavata in quelle che un tempo erano le cantine e le stalle scavate nel tufo dei vecchi palazzi nobiliari, caratteristica tipica del centro storico di Calitri. lo Staff della Locanda Dell'Arco è impegnato nel riscoprire gli antichi sapori forti e corposi, riproponendo oltre ai tipici "Cingul", "Cannazze" e "V'rasciola", piatti come la "Sfritta", la "Cacciatora", il baccalà (alla ualanegna o arraganat) su ordinazione. La "Locanda dell'Arco" utilizzando prodotti del territorio e di stagione realizza piatti semplici ma di buon gusto per tutti i palati.